Solanum melogena é o nome científico dessa arvorezinha (na verdade um arbusto) que dá a berinjela, fruta parente da batata, do tomate e do pimentão. É proveniente da India e foi levada pelos árabes para a Europa.A berinjela é uma fruta muito rica em proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B5, C), minerais (cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio) e alcalóides. Os naturalistas recomendam o seu consumo para prevenir alguns males referentes ao fluxo sanguíneo. Também há estudos falando sobre a eficácia no controle do colesterol.Como estou muito orgulhosa das minhas berinjelas, aproveito para compartilhar uma receita com...Berinjela! E, é claro, exibir umas fotos da minha plantinha...
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